Chương trình Đào tạo >> Ngành Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn
Chương trình đào tạo ngành Nghiệp vụ Nhà hàng- Khách sạn (01/10/2011)
1. Mục tiêu đào tạo
Chương trình đào tạo trung cấp chuyên nghiệp ngành NVNHKS được thiết kế để đào tạo cán bộ trình độ TCCN có đạo đức và lương tâm nghề nghiệp, có thái độ hợp tác với đồng nghiệp, tôn trọng pháp luật và các quy định tại nơi làm việc, có sức khỏe nhằm tạo điều kiện cho người lao động có khả năng tìm việc làm, đồng thời có khả năng học tập vươn lên, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội.
Chương trình này đảm bảo tính liên thông với chương trình đào tạo cử nhân ngành Quản trị NHKS và các ngành tương đương thuộc khối kinh tế.
Đào tạo cán bộ trình độ trung cấp, có phẩm chất chính trị, đạo đức và sức khoẻ tốt; nắm vững những kiến thức cơ bản về chính trị, kinh tế, xã hội, luật pháp theo yêu cầu của cán bộ trung cấp kinh tế, với các mục tiêu cụ thể:
3. Nội dung chương trình:
- NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
|
Mã/MH/MĐ |
Tên môn học, môn đun |
Số tín chỉ |
|
|
I |
Các môn học chung |
13 |
|
|
MH1 |
Giáo dục chính trị |
2 |
|
|
MH2 |
Pháp luật |
2 |
|
|
MH3 |
Giáo dục Quốc phòng- AN |
2 |
|
|
MH4 |
Giáo dục thể chất |
2 |
|
|
MH5 |
Tin học căn bản |
2 |
|
|
MH6 |
Tiếng Anh căn bản |
3 |
|
|
II |
Các môn học, mô đun cơ sở ngành |
15 |
|
|
MH7 |
Tổng quan du lịch và khách sạn |
2 |
|
|
MH8 |
Địa lý và tài nguyên du lịch |
2 |
|
|
MH9 |
Quan hệ chăm sóc khách hàng |
2 |
|
|
MH10 |
Giao tiếp trong kinh doanh |
2 |
|
|
MH11 |
Văn hóa ẩm thực |
2 |
|
|
MH12 |
Bảo vệ môi trường & vệ sinh an toàn TP. |
1 |
|
|
MH13 |
Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch |
2 |
|
|
MH14 |
Tuyến điểm và thiết kế tour du lịch |
2 |
|
|
III |
Các môn học, mô đun chuyên môn ngành |
23 |
|
|
MH15 |
Tiếng Anh chuyên ngành KD NH - KS |
4 |
|
|
MH16 |
Quản trị kinh doanh nhà hàng - khách sạn |
3 |
|
|
MH17 |
Quản trị điều hành yến tiệc |
2 |
|
|
MH18 |
Nghiệp vụ nhà hàng |
4 |
|
|
MH19 |
Nghiệp vụ khách sạn |
4 |
|
|
MH20 |
Nghiệp vụ thanh toán |
2 |
|
|
MH21 |
Thực tập tốt nghiệp |
6 |
