Ngành Công Nghệ Chế Biến và Bảo Quản Thực Phẩm tại Trường Trung Cấp Sài Gòn cung cấp cho học viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết trong lĩnh vực chế biến, bảo quản thực phẩm theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Chương trình đào tạo tập trung vào các quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng, công nghệ bảo quản và đóng gói thực phẩm nhằm kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

Học viên sẽ được học về nguyên liệu thực phẩm, vi sinh thực phẩm, các phương pháp chế biến hiện đại và quy trình bảo quản thực phẩm trong môi trường công nghiệp. Bên cạnh đó, chương trình còn chú trọng thực hành, giúp học viên nắm vững kỹ thuật vận hành máy móc, kiểm soát an toàn thực phẩm và áp dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất.

Thời gian học

  • Tốt nghiệp THCS, học lớp 10,11,12: Học 02 năm
  • Tốt nghiệp THPT hoặc bổ túc: Học 01 đến 1,5 năm
  • Tốt nghiệp ĐH, CĐ, TC: Học 1 năm

Số tín chỉ: 53 tín chỉ

Mục tiêu đào tạo

  • Chương trình bao gồm bao gồm những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến và bảo quản các loại thực phẩm như: Hóa sinh, Vi sinh, Hóa phân tích, Nguyên liệu thực phẩm, Công nghệ sản xuất nước giải khát, Chế biến rau quả, Kiểm nghiệm thực phẩm… hiểu biết chuyên sâu cả lý thuyết và thực hành các kỹ thuật chế biến bảo quản thủy hải sản, công nghệ chế biến rượu bia, bánh kẹo, sữa…

Vị trí làm việc sau tốt nghiệp

  • Học sinh trung cấp chuyên ngành Chế biến và bảo quản thực phẩm, sau khi tốt nghiệp có thể làm việc làm việc ở các công ty, cơ sở chế biến nông sản – thực phẩm như công ty chế biến nước giải khát, các kho lạnh thực phẩm, nhà máy bia, nhà máy sản xuất mì ăn liền, công ty sản xuất bột ngọt, công ty chăn nuôi, công ty mía đường…
  • Người tốt nghiệp nhiều cơ hội làm kỹ thuật ở các cơ sở chế biến rau quả, nước trái cây, chế biến món ăn…

Ngành Công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm - Trường Trung cấp Sài Gòn

Chương trình đào tạo

Ngành Công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm - Trường Trung cấp Sài Gòn